Часниковий соус з креветками

Інгредієнти:

  • борошна - 1/2 склянки
  • солі - 1/4 чайної ложки
  • свежемолотого чорного перцю - 1/2 чайної ложки
  • кайенского перцю - 1/4 чайної ложки
  • фунта свіжих креветок, очищених і відокремлених від хвостів - 11/2 Штуки
  • оливкової олії - 1/2 склянки
  • зубчики часнику - 4 Штуки
  • цибулю-шалот, нарізаний - 1 Штука
  • свіжої петрушки, рубаною - 1/2 склянки
  • сушеного орегано, дробленого - 1/2 чайної ложки
  • білого вина - 2 Ст. ложки
  • коньяку - 2 Ст. ложки
Інструкції

У невеликій мисці змішайте борошно, сіль, перець і кайенский перець. Ретельно перемішати.

Обваляти креветки в борошні. У великій сковороді, тушкувати паніровані креветки в оливковій олії 5 хвилин на сильному вогні.

Часто перемішуйте креветки, щоб не підгоріли. Шумівкою перекласти креветки на блюдо.

У тій же сковороді гасити часник, цибулю-шалот, петрушку і орегано на середньому вогні 3 хвилини; постійно помішуючи. Ложкою викласти на креветки.

Розігріти жаровню на середньому вогні.

Налити вино і коньяк в сковороду і запалити сірником або запальничкою. Коли полум'я вщухне, розмішати, залити креветки.

Поставити блюдо з креветками в розігріту жаровню приблизно на 2 хвилини.

Кількість порцій: 4


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » » Часниковий соус з креветками