- Баклажан - 2 Штуки
- Помідор - 4-5 Штук
- Картопля - 4 Штуки
- Цибуля ріпчаста - 3 Штуки
- Олія оливкова - 50 мілілітрів (25 мл для обсмажування цибулі та часнику, 25 мл - для баклажан)
- Часник - 3 зубчики
- Зелень - 1 За смаком (Зелень - кріп, петрушка, кінза, базилік)
- Сіль - 1 За смаком
- Перець духмяний або гострий - 1 За смаком
Порізати баклажани кільцями, вимочити у воді 5-10 хв, висушити паперовим рушником Обсмажити баклажани на оливковій олії з обох боків до злегка золотистого кольору Цибулю порізати кубиками Цибуля і часник смажити на оливковій олії до прозорості Картоплю порізати дольками Порізати помідори Порубати зелень Баклажани, помідори, лук, зелень, картоплю шарами укласти в горщики. Залити водою, посолити, поперчити і поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Запікати баклажани в горщиках близько години. Смачного!
Кількість порцій: 4