- Броколі - 400 Грам
- Сир - 600 Грам
- Зелена цибуля - 30 Грам
- Яйця - 2 Штуки
- Пшеничне борошно - 35 Грам
- Часник - 5 часточок
- Морська сіль - Чайних ложок
- Олія - 10 мілілітрів
- Петрушка - 30 Грам
1. У першу чергу змішуємо сир з борошном і яйцями. Додаємо трохи солі і гарненько все розмішуємо, повинна вийти однорідна маса. 2. Очищаємо часник і дрібно-дрібно його нарізаємо, потім додаємо його в сирну масу. Промиваємо зелень, і дрібно її нарізаємо. Додаємо її слідом за часником до сиру. 3. У трохи підсолену киплячу воду кладемо брокколі, і хвилини одну-дві варимо. Головне не переварити капусту, вона повинна залишатися досить твердою. 4. Приготуємо широку і низьку форму, змащуємо її маслом, а потім викладемо на неї брокколі. 5. Приготовленою сирною сумішшю заливаємо викладену в форму капусту. Розігріваємо духову шафу до температури сто вісімдесят градусів і хвилин на тридцять-сорок відправляємо форму запікатися. 6. Після форму виймаємо, вміст перекладаємо на блюдо, даємо трохи охолонути, і нарізаємо шматочками.
Кількість порцій: 6