- Тортелліні - 200 Грам
- Томатний соус - 1,5 Чашки
- Вино - 1/3 склянки
- Вершки жирні - 2/3 склянки
- Часник подрібнений - 1/2 чайної ложки
- Цибуля - 1/2 Штуки
- Крабове м'ясо - 150 Грам
- Базилік свіжий - - За смаком
- Сир - - За смаком
Тортелліні відварюємо так, як вказано на упаковці - зазвичай це хвилин 10 в киплячій воді. Дрібно нарізану цибулю і видавлений часник обсмажуємо в оливковій олії до м'якості цибулі. Потім додаємо м'ясо краба, швидко перемішуємо і готуємо ще 1-2 хвилини. Далі додаємо в сковороду вино, випаровуємо його на середньому вогні. На це піде 5-10 хвилин. Тепер додаємо томатний соус, перемішуємо. Як тільки томатний соус почне міхур - відразу ж додаємо вершки. Перемішуємо і тушкуємо до потрібної консистенції соусу. Коли соус практично знайде потрібну вам консистенцію, додаємо в нього рубаний свіжий базилік (за бажанням). Нарешті, за хвилину до кінця приготування соусу додаємо в сковороду відварені до готовності тортеллини. Перемішуємо, прогріваємо разом 1 хвилину - і знімаємо з вогню. Подаємо, посипавши тертим сиром. Смачного!
Кількість порцій: 2-3