Шоколадне фондю

Все буде в шоколаді! Фондю - це швейцарське блюдо, яке готується на відкритому вогні в спеціальній керамічному посуді. У перекладі з французької «фондю» означає - «розплавлений». Існує кілька видів фондю. Сьогодні ми приготуємо шоколадне. Про шоколад можна довго говорити як про улюблених ласощах людства. Шоколад - гормон щастя і джерело натхнення, діє як афродизіак і загоює рани. Був винайдений шоколад для страви королів в давні часи, і ось уже кілька століть простує по світу тріумфатором. А плитка шоколаду нині стала доступна кожному бажаючому. Вживається фондю завжди в дружній компанії. Звичайнісінькі фрукти, викупалися в шоколаді, стають вишуканими і неповторними за смаком. Спеції зі східними ароматами і кілька крапель коньяку, вина, лікеру або рому (на будь-який смак) зроблять ваш фондю унікальним! Фантазуйте, поєднуйте і дивуйте своїх друзів новими рецептами шоколадної «казки».

• Крок 1 Нам знадобиться: шоколад (молочний, чорний або білий - вибирайте будь; головне правило - ніяких начинок) вершки, бейліс, мелені прянощі. Звичайно, обов'язково потрібна фондюшница. Фрукти підберіть до смаку і по сезону. З солодощів можна порекомендувати зефір і сушений інжир.
• Крок 2 Розтопіть в каструлі на водяній бані 2 плитки шоколаду.
• Крок 3 Додайте в нього вершки, мелені корицю і мускатний горіх.
• Крок 4 Знову поставте на водяну баню і весь час заважайте до утворення однорідної маси.
• Крок 5 Тим часом приготуйте фрукти та солодощі. Красиво різними фігурами наріжте яблука, банани, полуницю. Фрукти обов'язково скропити лимонним соком, щоб вони не потемніли і знайшли пікантний смак. Наріжте смужками інжир, зефір.
• Крок 6 Коли шоколадна маса буде готова, додайте в неї лікер, добре змішайте і перелийте її в фондюшницю.
• Крок 7 Підпаліть вогонь в фондюшниці, щоб шоколад залишався гарячим і запрошуйте гостей до столу. Обережно, гаряче! - Стежте за вогнем під контейнером з шоколадом. Ну і, зрозуміло, не варто захоплюватися: важко назвати більш калорійне блюдо, ніж шоколадне фондю!