- Куряча грудка - 800 Грам
- Баклажани - 900 Грам
- Соєвий соус - 100 мілілітрів
- Винний оцет - 50 мілілітрів
- Цукор - 3 ст. ложки
- Сухий імбир - 0,5 чайної ложки
- Кунжут - 1 Чайна ложка
- Борошно - 2 чайні ложки (По ідеї потрібна кукурудзяна мука, якщо немає, можна пшеничну.)
- Часник - 1 Зубчик
- Червоний гострий перець - 1 Часточка (на кінчику ножа)
Візьмемо всі необхідні нам інгредієнти. Баклажани нарізаємо кубиками, а грудку смужками, так, щоб ширина одне смужки вийшла приблизно 1 см. Розігріваємо сковорідку, додаємо масла і смажимо на досить швидкому вогні, щоб курка добре присмажився. Виклавши курку на тарілочку, закидаємо в сковороду баклажани. До них додаємо імбир, часник і 60 мл води, доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь до середнього, накриваємо кришкою сковороду і смажимо протягом 20 хвилин, помішуючи. Важливо, щоб вся рідина, зрештою, випарувалася. Беремо окремий посуд і змішуємо в ній: соєвий соус, оцет, кунжут, борошно, перець і цукор. Далі до баклажанів додаємо курку і заливаємо приготовленою сумішшю. Доводимо до кипіння, далі зменшуємо вогонь і смажимо поки соус не загусне.
Кількість порцій: 4-6