- Баклажани - 2 Штуки
- Шинка - 100-150 Грам
- Помідори - 300 Грам
- Морква - 150 Грам
- Сіль - 2-3 щіпок
- Рослинна олія - 4-5 Ст. ложок
Для початку необхідно вимити всі продукти, потім баклажани потрібно нарізати на токіе полосочки і посолити. Далі нарізати помідори на маленькі шматочки, а морквину потерти на дрібній тертці. Потім обсмажити моркву на рослинній олії, додавши потім ще й помідори. Посолити і поперчити все. Потім остудити всю суміш. Шинку слід порізати маленькими смужками. Кожну смужку баклажана обсмажити з двох сторін, потім покласти овочеву суміш і смужку шинки і загорнути все в рулетик. Рулети закріпити зубочистками або шпажками.
Кількість порцій: 8-12