- Щука - 1,5-2 Кілограма
- Цибуля - 1-2 Штук
- Сметана - 100-150 Грам
- Борошно - 2-3 Ст. ложок
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Лавровий лист - 1-2 Штук
- Олія - 100-150 мілілітрів
- Зелень кропу, петрушки - 100 Грам
Щуку чистимо, миємо. Відрізаємо голову і хвіст для юшки. Іншу частину ріжемо на невеликі шматочки. Солимо, перчимо, додаємо лавровий лист і залишаємо маринуватися. Чистимо цибулю, ріжемо півкільцями і підсмажуємо на сковорідці з олією. Паніруємо шматочки риби в борошні і смажимо до золотистого кольору. Поверх готової риби викладаємо обсмажену цибулю, сметану. Перчимо. Додаємо свої улюблені спеціі.Накриваем кришкою і тушкуємо хвилин 15 на маленькому вогні. Якщо сметана у вас густа - можна розбавити її водою.
Кількість порцій: 4-5