- масло вершкове - 1,5 Ст. ложки
- цибуля ріпчаста - 1 Штука
- часник - 4 зубчики
- картопля - 350 Грам
- кабачки - 250 Грам
- курячий бульйон - 500 мілілітрів
- вершки 10% - 1 Стакан
Як приготувати холодний крем-суп з картоплі і кабачків: Ставимо на вогонь каструлю і в ній пасеруємо цибулю і часник. Додаємо порізану картоплю, кабачок і тушкуємо 5 хвилин. Наливаємо бульйон, кип'ятимо і варимо 15 хв на слабкому вікні під кришкою. Трохи охолоджуємо суп і робимо з нього пюре. Наливаємо вершки. Охолоджуємо. Готовий суп-пюре подавати прикрашеним зеленню. Смачного!
Кількість порцій: 3