- оливкової олії - 3 чайні ложки
- яйця - 4 Штуки
- сіль і мелений перець - - За смаком
- зелених цибулі - 2 Штуки
- часнику - 1 Зубчик
- курячого бульйону - 600 мілілітрів
- меленого імбиру - 1/2 чайної ложки
- шпинату - 150 Грам
У середній каструлі нагріти 2 чайні ложки олії на середньому вогні. У середній мисці збити яйця з 1/4 чайної ложки солі і 1 столовою ложкою води. Додати яйця в каструлю і варити близько 3 хвилин. Викласти на блюдо. Коли яйця охолонуть, розрізати на смуги. У тій же сковороді нагріти залишилися чайну ложку олії на середньому вогні. Додати цибулю і часник і смажити, помішуючи, до появи аромату, близько 30 секунд. Додати бульйон, 1/2 склянки води, 1/4 чайної ложки солі і перцю і імбир. Довести до кипіння. Додати шпинат і варити близько 3 хвилин. Додати смужки яєць. Зняти з вогню, приправити сіллю і перцем за бажанням і подавати.
Кількість порцій: 12