Корисний вітамінний салат Навесні так хочеться чогось соковитого, свіжого, та й про фігуру пора подбати - скоро почнеться пляжний сезон. Щоб добре виглядати, організму потрібні вітаміни і очищення. А що для цього потрібно? Звичайно, клітковина! Пропонований салат можна віднести до розряду очищувальних, так як в ньому містяться овочі з великим вмістом клітковини - це капуста і стебла селери. Крім того, цей салат корисний ще тим, що заправляється лляною олією - джерелом омега-3 жирних кислот, особливо необхідних для жінок. Приготувати очищающий салат зовсім не складно. Набір продуктів можна варіювати у відповідності зі смаком, залишаючи основні компоненти: капусту, селеру і льняне масло.
Інгредієнти:- Капуста пекінська 50 г
- Селера стебла 50 г
- Помідори 50 г
- Петрушка свіжа 5 г
- Кріп свіжий 5 г
- Сік лимонний 10 мл
- Соус соєвий 5 мл
- Олія лляна 15 мл
- Крок 1 Для приготування салату знадобиться 2 соковитих листа пекінської капусти, 2 стебла селери, 1 помідор, зелень кропу і петрушки, лимонний сік, соєвий соус і льняне масло. Зазвичай я ще додаю консервований зелений горошок.
- Крок 2 Овочі промити під краном і обсушити. За порадою відомих кухарів, все, що можна порвати руками - рвемо; визнано, що так менше випаровується вітамінів. Тверді частини поріжемо на часточки керамічним ножем.
- Крок 3 Так само можна порвати зелень. Вона менше втрачає сік.
- Крок 4 Поріжемо часточками стебла селери і помідор. Всі складові салату мілко не подрібнювати.
- Крок 5 Заправимо соком лимона або яблучним оцтом, соєвим соусом і лляною олією. Салат не тільки корисний, але і дуже смачний. Його можна їсти на обід, замість сніданку та вечері з чорним або зерновим хлібом.