Овочевий салат з куркою

Інгредієнти:

• Куряча грудка - 1 Штука (у мене була готова)
• Тертий імбир - 1 Чайна ложка
• Часник - 2 зубчики
• Кінза - 1 Штука (пучок)
• Свіжа пікінская капуста - 1 Штука
• Огірок - 2-3 Штук
• Морква - 1 Штука
• Горішки - 100 Грам (будь-які, краще арахіс)
• Лайм - 1/2 Штуки
• Цукор - 2 Ст. ложки
• Винний оцет - 1 Ст. ложка
• Перець чилі - 1 Штука
• Соєвий соус - 1 Ст. ложка
• М'ята - 1 Штука (пучок)

Підготуємо всі необхідні інгредієнти. Всі інгредієнти нарізаємо і подрібнюємо як на попередній фотографії, а потім в зручній глибокій мисці змішуємо нарізані листя кінзи, м'яти, капусти, огірок, натертий на середній тертці моркву.

Соломкою нарізаємо готову курку (вона може бути відвареної або обсмаженої). Додаємо курку в овочевий салат.

Далі робимо заправку для салату.

Для цього в окремому посуді будемо змішувати інгредієнти. Для початку в миску кладемо цукор.

Потім вливаємо оцет.

Вливаємо трохи соєвого соусу і кладемо дрібно нарізаний гострий перець. Видавлюємо сік половини лайма і все добре перемішуємо, поки цукор повністю не розчиниться.

У салат кладемо натертий імбир, дрібно нарізаний часник, горішки. Заправляємо салат соусом, перемішуємо, розкладаємо по тарілочках і подаємо до столу.

Смачного!

Кількість порцій: 4-5