Інгредієнти:
Інструкції
1. Підготувати овочі. Моркву та ріпу потрібно нарізати соломкою. Лук і петрушку промити і дрібно подрібнити.
2. Для того, щоб приготувати курячий фарш, треба грудки пропустити через м'ясорубку. У фарш додати яйце, дрібно порізані цибулю і петрушку, хлібні крихти і мускатний горіх.
У фарш додати солі і перцю за смаком і вимісити ретельно. 3. Закип'ятити в каструлі 1 літр води.
З отриманого фаршу зліпити 16 фрикадельок і зварити у воді протягом 7 хвилин.
Готові фрикадельки вийняти з води і відкласти в окремий посуд. 4. У сковорідці нагріти масло і влити туди склянки бульйону.
Нарізані овочі пригасити в ньому кілька хвилин і викласти в каструлю. 5. У каструлю вилити залишки бульйону і проварити його хвилин 10.
У готовий суп викласти зварені фрикадельки і як тільки суп закипить, вимкнути вогонь. Суп повинен настоятися 10 хвилин в каструлі із закритою кришкою.
Кількість порцій: 4