Імбирно-м'ятний чай

Отже, всього 3 інгредієнта і вода - все, що нам потрібно для приготування чаю. У маленьку каструльку кладемо цукор і воду, доводимо до кипіння. Корінь імбиру, тим часом, нарізаємо на тонкі скибочки. Коли цукровий сироп закипить - додаємо в нього імбир і кип'ятимо ще 4 хвилини. М'яту крупно рубаємо або рвемо руками. У киплячий сироп додаємо нарубану м'яту. Готуємо ще 2 хвилини, після чого знімаємо каструлю з вогню, накриваємо кришкою, рушником, і залишаємо настоюватися на 1:00. Через годину проціджуємо сироп через дрібне сито або марлю. Проціджений сироп переливаємо в невелику баночку. Власне, сироп готовий, і тепер досить розбавити його окропом (в пропорції 1 частина сиропу до 4 частин окропу) або холодною водою (у тих же пропорціях), для отримання гарячого або холодного чаю відповідно. Ось так виглядає холодний имбирно-м'ятний чай.

Кількість порцій: 10-20